[스크랩] 깻잎의 효능

고서에 나온 깻잎의 효능    본초강목에서는 깻잎이 위장을 튼튼하게 해준다고 했다.  동의보감에서도 속을 고르게 하는 효과가 있다고 쓰여있다.  한방본초에서는 �잎을 자소엽 이라고 하여 보라빛을 띈 깻잎이라고 합니다.   환경오염 감지기 역할을 하는 깻잎   환경오염이 심해지만 깻잎에 반점이 생긴다.. 깻잎처럼 환경오염 감지기 역할하는 식물로는 미국의 알파파, 일본의 나팔꽃이 있다. 우리 추부가 청정지역일수 밖에 없는 까닭은 주민대부분이 깻잎농사를 짓고 살아가고 있으며 우리지역의 자랑인 깻잎농사를 위해 주민모두가 친환경노력에 앞장서고 있다.   깻잎과 궁합이 잘 맞는 양파    깻잎과 양파는 그 향과 맛도 잘어울리지만 영양적으로도 아주 잘어울리는 식품..  둘이 함께 먹었을때 위암발생위험낮추는데 더욱더 효과적!!    깻잎과 최상의 궁합 -쇠고기   깻잎은 생선회나 고기와 도 잘어울린다. 생선회와 같이 먹게 되면 식중독을 예방효과 쇠고기의 경우는 단백질이 풍부하게 들어 있는 반면,칼슘,비타민(A.C)류는 거의 들어있지않고,성인병의 원인이 되는 콜레스테롤이 높은 것이 단점인데, 들깻잎에는 쇠고기에 없는 비타민 A와C가 많이 함유되어 있고, 들깻잎을 이용해 만든 참기름과 같은 식물성 기름과 함께먹으면 콜레스테롤이 혈관에 침착 하는 것을 예방!!

출처 : 은혜(恩惠) SUPERSIZED GRACE

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