칡순으로 액기스 닮기

칡순으로 액기스 닮기

 

지난 금요일 업무 추진차 출장을 갔었는데 맑끔하게 정비된 주변 제방에 칡순이 새끼손가락 두께정도로

새순이 올라오고 있었다

차를 제방에 세우고 차 드렁크에 있는 낫을 꺼내서 새순을 자르기 시작 했다.

칡순으로 액기스를 담아 마시면 몸에 좋다는 것을 효소만드는 책에서 보았던가 누구한데 들었던가

카페에서 보았던가 영 생각이 나지 않았는데 그래도 베어가기로 마음먹었다

집에가서 옆지기한테 며칠전에 비를 맞았기 때문에 물로 씻지말고 작두 등으로  잘게 썰은 다음

칡순과 갈색설탕 1: 1로 액기스를 담그라고 했었는데   결과물은 이렇습니다.

기관지에 으뜸은 갈용으로 칡순을 말합니다.
이른 봄 칡이 마구 퍼져나갈때 칡순을 10cm정도 따서
흑(노랑)설탕과 1;1정도의 비율로 섞어 재두시면 훌륭한 칡순엑기스가 됩니다.
말로는 1년을 숙성시키라 하지만 석달열흘 100일이면 숙성이 됩니다.

숙성이 다 끝나면 망사스타킹에 넣고 꽉~ 짜서 액기스 원액만 모았다가감기가 오려는 느낌이 올 때

뜨신물 한컵에 티스푼 두세스푼 풀어서 마시면달려들던 감기가 놀라서 도망 간다고 합니다)

효능이 녹용에 버금간다는 뜻에서 칡순을 갈용이라 합니다.
기관지에 탁월한 효과가 있고 아이들 성장발육에도 큰 효과가 있다고 합니다.
모든 새순이 그렇듯이 칡도 봄에는 영양분이 칡순에 몰려 덩쿨을 폅니다.
기관지가 안좋은 가족들을 위해 칡순을 꼭 따시기 바랍니다 

 

 <칡순의 효능>

   1. 기관지에 좋다.

   2. 몸이 허약한 사람한테 좋은 보약이다.

   3. 성장호르몬을 촉진시켜 성장기 아이 키를 잘 크게 한다.

   4. 골다공증, 관절염에 좋다. 

   5. 숙취해소와 지나친 음주로 나빠진 간에 효과가 있다.

   6. 변비, 불면증, 당뇨, 고혈압.

   7. 노화방지에 좋다^*^.

                                                              (칡순이 꼭 고사리 같습니다.)

 

                                                             (칡순 11kg + 갈색설탕 11kg)