"해솔정원"(박정배)

김장의 끝판왕인 사계절동치미 오늘은 포기김치부터 총각김치 섞박지 깍뚜기까지... 그리고 김장의 끝판왕인 사계절동치미를 맛있게 담아볼까 합니다 한번에 다 하면 좋은데.. 슬슬 하나씩 하다보니 김장이 끝이 났네요 올해는 통으로 동치미를 담는시기가 지나서 이렇게 쉽고 간단하지..

물 한잔의 효과 am 07 : 00 (기상 직후) 밤새 축적된 노폐물 배출해 주고 변비 예방 및 치료에 도움을 준다 am 08 : 00 (아침 식사 전) 위장의 컨디션을 조절하며 과식을 예방해준다 am 10 : 00 (쉬는 시간) 피로감과 지루함을 해소시켜 준다 am 12 : 00 (점심 식사 전) 식당의 짜고 매운 음식을 먹기 쉬..

불고기 들어간 전골.^^ 버섯 들어간 요리 많이 드세요~~ 뱃살이 안 생긴데....요^^ 담백한 국물맛이 일품인 버섯전골 입니다. 시간있을 때 미리 만들어둔 육수 입니다. 들통에 사골국물 우려놓고 육수로 사용하고 있긴 하지만 더 깊은 맛을 내기위해 우려놓은 육수에 물 좀 붓고 말려둔 파뿌..

일본식 꽁치조림 <재료> 꽁치통조림 1캔, 편 생강 5조각, 청양고추·홍고추 1개씩, 꽈리고추 10개, 물·맛술·진간장 1/3컵씩, 황설탕 2큰술, 식용유 1큰술 <만들기> 1. 꽈리고추는 2등분하고 생강과 청양고추는 0.3cm, 홍고추는 0.5cm 두께로 송송 썬다. 2. 꽁치통조림 내용물을 체에 밭쳐..

재 료 ★ 오곡밥 : 찹쌀, 청태, 울콩, 팥, 혼합12곡.. ★ 나물 : 건 고사리, 도라지, 무, 콩나물, 건가지, 건피마자, 건고구마줄기, 건 취나물, 건시래기, 건표고버섯, 멸치 육수, 굵게 다진 대파, 다진 마늘, 들깻 가루, 들기름, 식용유, 표고 가루, 간장, 국간장, 소금.. ( 레시피에서 간장으로 표..

황태 손질 하기 ◇ 1...황태는 머리와 꼬리를 잘라 떼어 놓고요.(황태머리는 나중에 국물우려서 홍합탕 끓일때 사용할겁니다) 잔 가시 보이는것 있어 모두 떼어냈고요 흐르는 물에 한번 씻어서 물기를 꾸욱 짭니다.. 황태가 물을 먹으니 스펀지 처럼 금새 부들부들 해 졌어요 2.소금 아주 ..

전국 맛집 총정리 전국 여행및 등반시 먹는 즐거움 만끽 하시길... [서울맛집] [서울맛집 / 강남구맛집 / 논현동맛집] 논현쭈꾸미 - 매운맛이 다같은 매운맛이 아니다 [서울맛집 / 강남구맛집 / 논현동맛집] 문어夜 - 문어야 놀자 [서울맛집 / 강남구맛집 / 논현동맛집] 수타손짜장 - 칼칼한 ..

맛있는 동치미 담그기 동치미 재료/ 동치미 무(중간크기)8개, 총각무 20개 배추작은것 2통, 쪽파 350g, 생강,마늘 각각 70g, 삭힌고추 2컵, 건고추 4개, 절임소금 5컵. 동치미국물 /염도 물20리터(생수병으로 10개), 소금 편한 고봉으로 8컵, 감미당1작은술, 1/무를 깨끗이 씻는다. 2/소금에 굴리듯 ..

알고보니 한약이었네 .. 몸에 좋은 도라지무침 도라지 한줌, 다진마늘 한술, 청양고추, 홍고추, 매실청 한술, 설탕조금, 고추장 반술, 고추가루 한술, 소금 조금, 오늘은 반찬 한가지... 도라지무침을 만들어 봤네요. 도라지 효능을 다 기술하기엔 지면이 너무적고 암튼 당분과 사포닌 성분..

솔잎 발효액 만드는법/솔잎의 효능 솔잎이 우리 몸에 좋다는 이야기는 많이 들어보셨을텐데요.하지만 정확히 어디에 어떻게 좋은지 모르시는 분들이 많으실 겁니다.그래서 이번 시간에는 솔잎의 효능과 차와 효소를 만드는 법에 대해 간략히 소개해 드릴게요. "향약집성방"에 솔잎을 말..